Glossaire

  • Acides Gras Volatils (A.G.V)
    L'écosystème microbien du rumen transforme les glucides en AGV. Ces produits sont absorbés par la paroi du rumen dans le sang et sont source d'énergie pour l'animal. Les trois principaux AGV sont l'acide acétique, l'acide butyrique et l'acide propionique.
  • Anaérobiose
    Ensemble des conditions de vie des organismes vivants dans un milieu sans oxygène.
  • Ballonnement
    Gonflement de l'abdomen par une accumulation anormale de gaz provenant de la fermentation des aliments dans le rumen et entraînant souvent une activité  de rumination faible.
  • Cellulolytiques
    Ayant la capacité d'hydrolyser la cellulose.
  • Cellulose
    Le principal glucide de carbone contenu dans la paroi cellulaire des plantes. La cellulose est digérée par les ruminants grâce à des enzymes produites par certaines bactéries cellulolytiques.
  • Digestibilité
    Aptitude d’un aliment à être digéré (différence entre l'apport et la production fécale), en %.
  • Fibrolytiques
    Ayant la capacité d'hydrolyser des fibres.
  • Glucides fermentescibles
    Sucres facilement fermentés par le système digestif. Ils sont composés de courtes chaînes de molécules de sucre facilement dégradées par les bactéries. Ils peuvent contribuer à des problèmes gastro-intestinaux.
  • Hémicellulolytiques
    Ayant la capacité d'hydrolyser l’hémicellulose
  • Hémicellulose
    Glucide contenu dans la paroi cellulaire des plantes. C'est un polysaccharide moins complexe que la cellulose et facilement hydrolysable en monosaccharides grâce à l'enzyme hémicellulolytique.
  • Histamine
    Amine vasomotrice libérée par l'activité bactérienne lors d'une diminution du pH ruminal. L'histamine a un effet sur les vaisseaux sanguins provoquant une inflammation qui peut affaiblir la structure laminaire dans la paroi du sabot.
  • Inflammation chronique
    Réaction du système immunitaire aux transformations de l'environnement. L'inflammation chronique ne peut pas être guérie spontanément et peut s'aggraver.
  • Lignine
    Polymères organiques complexes présents dans la paroi cellulaire des plantes. Moins facile à hydrolyser, la lignine est digérée par les champignons grâce à leurs rhizoïdes.
  • Lipopolysaccharide
    Composant essentiel de la paroi cellulaire des bactéries à gram négatif. Cette molécule libérée dans le sang peut entraîner des réponses inflammatoires.
  • Métabolites secondaires
    Composés organiques qui ne sont pas directement impliqués dans la croissance, le développement ou la reproduction d'un organisme. Ils sont plus spécifiques pour les plantes, les bactéries et les champignons.
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