Les ruminants utilisent les fermentations microbiennes qui ont lieu dans le rumen pour se procurer l’énergie issue des cellules végétales. ¹⁵RéférenceView allOba M. and Allen M. S. 1999.

Les différents éléments des parois des cellules végétales ne sont pas entièrement accessibles, et atteignent divers degrés de digestibilité dans le rumen.

Pour améliorer la productivité des animaux, une portion du régime fourrager est de plus en plus substituée par des glucides rapidement fermentescibles. Cependant, la supplémentation dans la ration de glucides rapidement fermentescibles est connue pour diminuer la dégradation des fibres du rumen. ¹⁶RéférenceView allMoorby J. M., Dewhurst R. J., Evans R. T., and Danelon J. L. 2006.

Les espèces bactériennes fibrolytiquesGlossaireView allFibrolytiques
Ayant la capacité d’hydrolyser des fibres. telles que Fibrobacter succinogenes, Ruminococcus albus et R. flavefaciens et les champignons fibrolytiques sont particulièrement vulnérables sous un pH de 5,8.

Le défi pour les nutritionnistes est d’optimiser l’équilibre entre apport nutritif, digestibilité, et efficacité du processus de fermentation à convertir des aliments en lait, viande ou laine.

La digestion des fibres dans le rumen peut dépendre du type de glucides

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La dégradation des fibres peut dépendre également du pH du rumen

Indicateurs et paramètres de risques	Raisons principales
PERFORMANCES DE L'ANIMAL	- Diminution du gain moyen quotidien et du taux de conversion alimentaire qui peuvent être dues à une altération de la fermentation du rumen chez les bovins à l’engraissement. - Diminution de la production de lait, de la teneur en matière grasse et réduction du ratio TB/TP peuvent être dues à une altération de la fermentation du rumen chez les bovins laitiers.17RéférenceView allBritt J. S., Thomas R. C., Speer N. C., and Hall M. B. 2003. 18RéférenceView allAllen M. S. 1997. 19RéférenceView allSauvant D. and Peyraud J. L. 2010.
SELLES LIQUIDES ET GRAINS NON DIGÉRÉS	Les grains non digérés dans les bouses suite à un mauvais rendement du rumen, peuvent être dus à une accélération du transit provoquée par une digestibilité déséquilibrée ou faible du régime.20RéférenceView allHall M. B. 2002.
ÉTAT CORPOREL	Les animaux maigres peuvent indiquer une mauvaise efficacité du rumen due à une mauvaise digestibilité des aliments et une diminution de l’ingestion.22RéférenceView allZaaijer D. and Noordhuizen J. P. T. M. 2003. 23RéférenceView allHeinrichs A.J. 24RéférenceView allButler W.R. and Smith R. D. 1989.
STRESS THERMIQUE	Le stress thermique (température et/ou humidité) augmente les risques d’acidoses et diminue la dégradation des fibres à cause : > D’un comportement alimentaire négatif : les animaux préfèrent manger pendant les périodes plus fraîches du matin ou en fin de soirée. > De la diminution de l’ingestion de matière sèche : les animaux trient leur ration et ont tendance à ingérer moins de fourrages et plus des glucides rapidement fermentescibles. > D’une forte perte de la salive par temps chaud qui diminue l’effet tampon dans le rumen.31RéférenceView allBurgos Zimbelman Rosemarie and Collier Robert J. 2011.