Météorisation
La météorisation est une distension excessive du rumen accompagnée de gaz de fermentation.
Une alimentation intensive avec une forte proportion de céréales dans la ration, conduit généralement à une production rapide de gaz pendant la digestion.38RéférenceView allGalyean M. L. and Rivera J. D. 2003.
39RéférenceView allWang Y., Majak W., McAllister T. A. 2012.
Les animaux ayant un régime riche en céréales ne sont pas en mesure d’expulser le gaz assez rapidement pendant la rumination, en raison de la faible quantité de fibres dans la ration..
Le substrat mousseux est composé principalement de polysaccharidesGlossaireView allPolysaccharides
Succession de plusieurs molécules de sucres. sécrétés par les bactéries du rumen et libérés lors de la dégradation de ces bactéries. Cela se produit lorsque d’importantes populations de bactéries sont lysées rapidement.
Une fermentation ruminale plus efficace induit moins d’énergie gaspillée (comme la production de méthane) et aussi moins de protéines perdues (l’ammoniac).
