Rôle clé des acides gras à chaîne courte dans la défaillance de la barrière épithéliale en cas d’acidose ruminale
Publié le 24/05/2017
Titre de la publication: Key role of short-chain fatty acids in epithelial barrier failure during ruminal acidosis
L’acidose ruminale subaiguë (ARSA) est induite par des concentrations élevées d’acides gras à chaîne courte qui entraînent une baisse du pH ruminal et des dommages à la fonction barrière épithéliale. L’étude a cherché à déterminer si les acides gras à chaîne courte contribuent directement à la défaillance de la barrière épithéliale. Les chercheurs ont découvert qu’un pH faible, en combinaison avec des acides gras à chaine courte, endommage les jonctions qui maintiennent les cellules épithéliales du rumen ensemble – et les résultats ne sont pas immédiatement réversibles.
